Franciacorta Satèn “Martignac”

De Franciacorta Satèn, wordt verkregen uit de zachte persing van de Chardonnay-druiven, en wordt gekenmerkt door een druk lager dan 4,5 arm waardoor zijn karakteristieke zachtheid en harmonie wordt bepaalt.
Na de eerste gisting van de most in stalen tanks en in eikenhouten vaten, wordt de cuvee bereid. Dan volgt hergisting op de fles gedurende tenminste 24 maanden. Na disgorgement wordt een dosering toegevoegd bestaande uit basiswijn Franciacorta en suiker. De hoeveelheid suiker bepaalt de typische  smaak van de Franciacorta. Satèn kan alleen worden geproduceerd in de “brut” versie. De wijn heeft een zeer fijne perlage en een lichte hint van hout.
Ideaal voor aperitieven en delicate visgerechten.